基本成分
| エネルギー (kcal) | 415kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1736kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 13.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.2)g/100g |
| イソロイシン | (570)mg/100g |
| ロイシン | (570)mg/100g |
| リシン（リジン） | (570)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (170)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (180)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (350)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (530)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (360)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (890)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (320)mg/100g |
| トリプトファン | (100)mg/100g |
| バリン | (680)mg/100g |
| ヒスチジン | (260)mg/100g |
| アルギニン | (810)mg/100g |
| アラニン | (500)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1600)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2100)mg/100g |
| グリシン | (720)mg/100g |
| プロリン | (1100)mg/100g |
| セリン | (350)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 12.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 11.12g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.28g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.44g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.40g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.24g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 3.16g/100g |
| コレステロール | 8mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 36.9g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 6.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 30.4g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 40mg/100g |
| カリウム (K) | 1700mg/100g |
| カルシウム (CA) | 540mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 220mg/100g |
| リン (P) | 400mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 28.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.8mg/100g |
| マンガン (Mn) | 4.84mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 5µg/100g |
| セレン (Se) | 18µg/100g |
| クロム (Cr) | 21µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 42µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 20µg/100g |
| β-カロテン | 380µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 390µg/100g |
| レチノール活性当量 | 32µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| γ-トコフェロール | 2.6mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 86µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.41mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.25mg/100g |
| ナイアシン | 7mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.59mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.1µg/100g |
| 葉酸 | 60µg/100g |
| パントテン酸 | 2.06mg/100g |
| ビオチン | 27.8µg/100g |
| ビタミンC | 2mg/100g |
その他
| 水分 | 5.7g/100g |
| 灰分 | 5.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース