基本成分
| エネルギー (kcal) | 512kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2142kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 6.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.0)g/100g |
| イソロイシン | (160)mg/100g |
| ロイシン | (160)mg/100g |
| リシン（リジン） | (160)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (68)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (120)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (180)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (200)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (100)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (300)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (150)mg/100g |
| トリプトファン | (19)mg/100g |
| バリン | (200)mg/100g |
| ヒスチジン | (92)mg/100g |
| アルギニン | (170)mg/100g |
| アラニン | (170)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (420)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3800)mg/100g |
| グリシン | (220)mg/100g |
| プロリン | (430)mg/100g |
| セリン | (230)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 34.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 32.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 31.61g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 14.86g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 14.87g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.66g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.55g/100g |
| コレステロール | 20mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 3.7g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.2g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 2.5g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 4200mg/100g |
| カリウム (K) | 320mg/100g |
| カルシウム (CA) | 90mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
| リン (P) | 110mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.13mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.58mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 60µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 19µg/100g |
| β-カロテン当量 | 69µg/100g |
| レチノール活性当量 | 6µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| γ-トコフェロール | 3.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | 1.1mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.06mg/100g |
| ナイアシン | 0.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB12 | Tr |
| 葉酸 | 9µg/100g |
| パントテン酸 | 0.38mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 3.0g/100g |
| 灰分 | 11.7g/100g |
| 食塩相当量 | 10.7g/100g |
食品栄養成分データベース