基本成分
エネルギー (kcal) | 190kcal/100g |
エネルギー (kj) | 795kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 20.9g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.3)g/100g |
イソロイシン | (940)mg/100g |
ロイシン | (940)mg/100g |
リシン(リジン) | (940)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (640)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (230)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (870)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (840)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (700)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (1500)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (930)mg/100g |
トリプトファン | (240)mg/100g |
バリン | (1100)mg/100g |
ヒスチジン | (960)mg/100g |
アルギニン | (1200)mg/100g |
アラニン | (1200)mg/100g |
アスパラギン酸 | (2000)mg/100g |
グルタミン酸 | (2900)mg/100g |
グリシン | (1000)mg/100g |
プロリン | (740)mg/100g |
セリン | (800)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | (96)mg/100g |
脂質
脂質 | 10.7g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | 9.3g/100g |
脂肪酸総量 | 9.01g/100g |
飽和脂肪酸 | 2.42g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.47g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.03g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.73g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.30g/100g |
コレステロール | 84mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | - |
食物繊維総量 | 0g/100g |
水溶性食物繊維 | 0g/100g |
不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 340mg/100g |
カリウム (K) | 260mg/100g |
カルシウム (CA) | 260mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
リン (P) | 190mg/100g |
鉄 (Fe) | 1.6mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 1.7mg/100g |
銅 (Cu) | 0.14mg/100g |
マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
ヨウ素 (Id) | - |
セレン (Se) | - |
クロム (Cr) | - |
モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | (Tr) |
ビタミンD | 11µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | 0µg/100g |
ビタミンB1 | 0.15mg/100g |
ビタミンB2 | 0.4mg/100g |
ナイアシン | 8mg/100g |
ビタミンB6 | 0.36mg/100g |
ビタミンB12 | 12µg/100g |
葉酸 | 12µg/100g |
パントテン酸 | 0.55mg/100g |
ビオチン | - |
ビタミンC | 0mg/100g |
その他
水分 | 66.0g/100g |
灰分 | 2.2g/100g |
食塩相当量 | 0.9g/100g |