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基本成分

エネルギー (kcal)348kcal/100g
エネルギー (kj)1456kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質18.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(15.4)g/100g
イソロイシン(840)mg/100g
ロイシン(840)mg/100g
リシン(リジン)(840)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(570)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(210)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(770)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(740)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(630)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1400)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(820)mg/100g
トリプトファン(210)mg/100g
バリン(970)mg/100g
ヒスチジン(860)mg/100g
アルギニン(1100)mg/100g
アラニン(1100)mg/100g
アスパラギン酸(1800)mg/100g
グルタミン酸(2600)mg/100g
グリシン(910)mg/100g
プロリン(660)mg/100g
セリン(710)mg/100g
ヒドロキシプロリン(85)mg/100g

脂質

脂質28.5g/100g
トリアシルグリセロール当量23.5g/100g
脂肪酸総量22.48g/100g
飽和脂肪酸4.55g/100g
一価不飽和脂肪酸10.56g/100g
多価不飽和脂肪酸7.38g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸6.44g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.73g/100g
コレステロール78mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)96mg/100g
カリウム (K)280mg/100g
カルシウム (CA)9mg/100g
マグネシウム (Mg)27mg/100g
リン (P)210mg/100g
鉄 (Fe)1mg/100g
亜鉛 (Zn)1mg/100g
銅 (Cu)0.07mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール42µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量42µg/100g
ビタミンD6.6µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.19mg/100g
ビタミンB20.34mg/100g
ナイアシン5.3mg/100g
ビタミンB60.28mg/100g
ビタミンB1212.1µg/100g
葉酸13µg/100g
パントテン酸0.72mg/100g
ビオチン-
ビタミンCTr

その他

水分51.4g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

別名: ノルウェーさば 切り身