基本成分
| エネルギー (kcal) | 336kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1406kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 66.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (54.7)g/100g |
| イソロイシン | (2900)mg/100g |
| ロイシン | (2900)mg/100g |
| リシン（リジン） | (2900)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (2000)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (690)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (2700)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (2700)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (2200)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (4900)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (3000)mg/100g |
| トリプトファン | (720)mg/100g |
| バリン | (3400)mg/100g |
| ヒスチジン | (3300)mg/100g |
| アルギニン | (3700)mg/100g |
| アラニン | (4100)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (6500)mg/100g |
| グルタミン酸 | (9200)mg/100g |
| グリシン | (3000)mg/100g |
| プロリン | (2200)mg/100g |
| セリン | (2600)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (310)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 5.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.65g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.18g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.45g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.01g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.90g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| コレステロール | 720mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 710mg/100g |
| カリウム (K) | 1600mg/100g |
| カルシウム (CA) | 2500mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 190mg/100g |
| リン (P) | 2300mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 7.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.39mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.79mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | (Tr) |
| ビタミンD | 30µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.8mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.11mg/100g |
| ナイアシン | 17mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.37mg/100g |
| ビタミンB12 | 64.5µg/100g |
| 葉酸 | 230µg/100g |
| パントテン酸 | 3.74mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 14.9g/100g |
| 灰分 | 12.5g/100g |
| 食塩相当量 | 1.8g/100g |
食品栄養成分データベース