基本成分
| エネルギー (kcal) | 245kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1025kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 43.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (34.5)g/100g |
| イソロイシン | (1900)mg/100g |
| ロイシン | (1900)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1900)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (1300)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (500)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (1800)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1700)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (1400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (3100)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (2000)mg/100g |
| トリプトファン | (490)mg/100g |
| バリン | (2200)mg/100g |
| ヒスチジン | (1100)mg/100g |
| アルギニン | (2300)mg/100g |
| アラニン | (2500)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (4100)mg/100g |
| グルタミン酸 | (6100)mg/100g |
| グリシン | (2000)mg/100g |
| プロリン | (1500)mg/100g |
| セリン | (1700)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (320)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 6.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.1g/100g |
| 脂肪酸総量 | 2.96g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.58g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.53g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.39g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.07g/100g |
| コレステロール | 510mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 2800mg/100g |
| カリウム (K) | 810mg/100g |
| カルシウム (CA) | 740mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 130mg/100g |
| リン (P) | 1200mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 6.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 5.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.13mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.37mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 10µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 10µg/100g |
| ビタミンD | 54µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.8mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.27mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.18mg/100g |
| ナイアシン | 3.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB12 | 4.6µg/100g |
| 葉酸 | 50µg/100g |
| パントテン酸 | 1.15mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 38.0g/100g |
| 灰分 | 11.3g/100g |
| 食塩相当量 | 7.1g/100g |
食品栄養成分データベース