基本成分
| エネルギー (kcal) | 169kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 706kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 19.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.0g/100g |
| イソロイシン | 880mg/100g |
| ロイシン | 880mg/100g |
| リシン（リジン） | 880mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 560mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 180mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 790mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 880mg/100g |
| トリプトファン | 210mg/100g |
| バリン | 1000mg/100g |
| ヒスチジン | 990mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1900mg/100g |
| グルタミン酸 | 2700mg/100g |
| グリシン | 920mg/100g |
| プロリン | 650mg/100g |
| セリン | 750mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (88)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 9.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 6.94g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.55g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.86g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.53g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.10g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.28g/100g |
| コレステロール | 67mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 81mg/100g |
| カリウム (K) | 270mg/100g |
| カルシウム (CA) | 74mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 30mg/100g |
| リン (P) | 230mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.2mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.04mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 24µg/100g |
| セレン (Se) | 48µg/100g |
| クロム (Cr) | Tr |
| モリブデン (Mo) | Tr |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 8µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 8µg/100g |
| ビタミンD | 32µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.03mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.39mg/100g |
| ナイアシン | 7.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.49mg/100g |
| ビタミンB12 | 15.7µg/100g |
| 葉酸 | 10µg/100g |
| パントテン酸 | 1.14mg/100g |
| ビオチン | 15µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 68.9g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース