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基本成分

エネルギー (kcal)188kcal/100g
エネルギー (kj)787kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質20.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(17.1)g/100g
イソロイシン(940)mg/100g
ロイシン(940)mg/100g
リシン(リジン)(940)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(630)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(230)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(860)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(830)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(700)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1500)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(920)mg/100g
トリプトファン(240)mg/100g
バリン(1100)mg/100g
ヒスチジン(950)mg/100g
アルギニン(1200)mg/100g
アラニン(1200)mg/100g
アスパラギン酸(2000)mg/100g
グルタミン酸(2800)mg/100g
グリシン(1000)mg/100g
プロリン(730)mg/100g
セリン(790)mg/100g
ヒドロキシプロリン(95)mg/100g

脂質

脂質10.6g/100g
トリアシルグリセロール当量8.5g/100g
脂肪酸総量8.31g/100g
飽和脂肪酸2.71g/100g
一価不飽和脂肪酸2.22g/100g
多価不飽和脂肪酸3.17g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸2.92g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.24g/100g
コレステロール80mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)330mg/100g
カリウム (K)250mg/100g
カルシウム (CA)320mg/100g
マグネシウム (Mg)44mg/100g
リン (P)360mg/100g
鉄 (Fe)2.6mg/100g
亜鉛 (Zn)1.4mg/100g
銅 (Cu)0.19mg/100g
マンガン (Mn)0.13mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール9µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量9µg/100g
ビタミンD6µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール2.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.3mg/100g
ナイアシン8.5mg/100g
ビタミンB60.16mg/100g
ビタミンB1215.7µg/100g
葉酸7µg/100g
パントテン酸0.63mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分66.3g/100g
灰分2.3g/100g
食塩相当量0.8g/100g

備考

まいわし製品 液汁を除いたもの