基本成分
| エネルギー (kcal) | 206kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 862kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 40.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.4g/100g |
| イソロイシン | 1700mg/100g |
| ロイシン | 1700mg/100g |
| リシン（リジン） | 1700mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 1100mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 460mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 3100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1800mg/100g |
| トリプトファン | 470mg/100g |
| バリン | 2000mg/100g |
| ヒスチジン | 1100mg/100g |
| アルギニン | 2400mg/100g |
| アラニン | 2400mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3900mg/100g |
| グルタミン酸 | 5500mg/100g |
| グリシン | 1900mg/100g |
| プロリン | 1500mg/100g |
| セリン | 1600mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 140mg/100g |
脂質
| 脂質 | 3.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.69g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.54g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.95g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.88g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.07g/100g |
| コレステロール | 390mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 2600mg/100g |
| カリウム (K) | 490mg/100g |
| カルシウム (CA) | 520mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 130mg/100g |
| リン (P) | 860mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.07mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.17mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 240µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 240µg/100g |
| ビタミンD | 61µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.22mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.06mg/100g |
| ナイアシン | 7.4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB12 | 6.3µg/100g |
| 葉酸 | 58µg/100g |
| パントテン酸 | 0.72mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 46.0g/100g |
| 灰分 | 9.5g/100g |
| 食塩相当量 | 6.6g/100g |
食品栄養成分データベース