基本成分
| エネルギー (kcal) | 136kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 569kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 21.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.0g/100g |
| イソロイシン | 1000mg/100g |
| ロイシン | 1000mg/100g |
| リシン（リジン） | 1000mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 640mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 210mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 850mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 880mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 740mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 950mg/100g |
| トリプトファン | 260mg/100g |
| バリン | 1200mg/100g |
| ヒスチジン | 1100mg/100g |
| アルギニン | 1200mg/100g |
| アラニン | 1300mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2100mg/100g |
| グルタミン酸 | 3000mg/100g |
| グリシン | 970mg/100g |
| プロリン | 750mg/100g |
| セリン | 820mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (98)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 4.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.56g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.39g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.94g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.14g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.04g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
| コレステロール | 60mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 95mg/100g |
| カリウム (K) | 440mg/100g |
| カルシウム (CA) | 85mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 37mg/100g |
| リン (P) | 290mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.16mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 130µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 130µg/100g |
| ビタミンD | 9µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.36mg/100g |
| ナイアシン | 8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.55mg/100g |
| ビタミンB12 | 14.2µg/100g |
| 葉酸 | 16µg/100g |
| パントテン酸 | 1.25mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 71.7g/100g |
| 灰分 | 1.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース