基本成分
| エネルギー (kcal) | 257kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1075kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 18.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (15.1)g/100g |
| イソロイシン | (820)mg/100g |
| ロイシン | (820)mg/100g |
| リシン（リジン） | (820)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (550)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (200)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (750)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (730)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (610)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1300)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (810)mg/100g |
| トリプトファン | (210)mg/100g |
| バリン | (950)mg/100g |
| ヒスチジン | (840)mg/100g |
| アルギニン | (1100)mg/100g |
| アラニン | (1100)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1800)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2500)mg/100g |
| グリシン | (890)mg/100g |
| プロリン | (640)mg/100g |
| セリン | (700)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (84)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 18.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 10.81g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 4.33g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.05g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.85g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.32g/100g |
| コレステロール | 100mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1100mg/100g |
| カリウム (K) | 170mg/100g |
| カルシウム (CA) | 180mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
| リン (P) | 190mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.1mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.04mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 77µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 77µg/100g |
| ビタミンD | 11µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.21mg/100g |
| ナイアシン | 10.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.37mg/100g |
| ビタミンB12 | 14.6µg/100g |
| 葉酸 | 34µg/100g |
| パントテン酸 | 1.27mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 59.0g/100g |
| 灰分 | 3.4g/100g |
| 食塩相当量 | 2.8g/100g |
食品栄養成分データベース