logo食品栄養成分データベース

  1. ホーム
  2. きのこ類
  3. マッシュルーム
  4. ゆで

マッシュルーム ゆで

基本成分

エネルギー (kcal)16kcal/100g
エネルギー (kj)67kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質3.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.2)g/100g
イソロイシン(120)mg/100g
ロイシン(120)mg/100g
リシン（リジン）(120)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(36)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(23)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(59)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(110)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(54)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(170)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(140)mg/100g
トリプトファン(46)mg/100g
バリン(150)mg/100g
ヒスチジン(65)mg/100g
アルギニン(110)mg/100g
アラニン(320)mg/100g
アスパラギン酸(180)mg/100g
グルタミン酸(440)mg/100g
グリシン(130)mg/100g
プロリン(150)mg/100g
セリン(120)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.09)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.2g/100g
でん粉(0.1)g/100g
ぶどう糖(Tr)
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(Tr)
食物繊維総量3.3g/100g
水溶性食物繊維0.1g/100g
不溶性食物繊維3.2g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)6mg/100g
カリウム (K)310mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)11mg/100g
リン (P)99mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.6mg/100g
銅 (Cu)0.36mg/100g
マンガン (Mn)0.05mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)11µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)2µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0.5µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.28mg/100g
ナイアシン2.7mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸19µg/100g
パントテン酸1.43mg/100g
ビオチン12.1µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分91.5g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値　

関連食品