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（きくらげ類） あらげきくらげ 油いため

基本成分

エネルギー (kcal)107kcal/100g
エネルギー (kj)447kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質2.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.5)g/100g
イソロイシン(70)mg/100g
ロイシン(70)mg/100g
リシン（リジン）(70)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(20)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(28)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(49)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(100)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(50)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(150)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(110)mg/100g
トリプトファン(43)mg/100g
バリン(110)mg/100g
ヒスチジン(44)mg/100g
アルギニン(97)mg/100g
アラニン(130)mg/100g
アスパラギン酸(200)mg/100g
グルタミン酸(190)mg/100g
グリシン(89)mg/100g
プロリン(98)mg/100g
セリン(91)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質5.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(5.0)g/100g
脂肪酸総量(4.75)g/100g
飽和脂肪酸(0.38)g/100g
一価不飽和脂肪酸(3.01)g/100g
多価不飽和脂肪酸(1.36)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.38)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.98)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.3g/100g
でん粉-
ぶどう糖(Tr)
果糖(0)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0.3)g/100g
食物繊維総量28.6g/100g
水溶性食物繊維2.4g/100g
不溶性食物繊維26.2g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)11mg/100g
カリウム (K)130mg/100g
カルシウム (CA)29mg/100g
マグネシウム (Mg)37mg/100g
リン (P)18mg/100g
鉄 (Fe)4.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)0.33mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD37.7µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール-0.8mg/100g
β-トコフェロール(Tr)
γ-トコフェロール-1.6mg/100g
δ-トコフェロール(Tr)
ビタミンK-6µg/100g
ビタミンB10mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン0.1mg/100g
ビタミンB60.02mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸4µg/100g
パントテン酸0.06mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分64.2g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名： 裏白きくらげ 水戻し後、油いため 試料： 栽培品 エネルギー： 暫定値　

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