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マッシュルーム 油いため

基本成分

エネルギー (kcal)56kcal/100g
エネルギー (kj)235kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質3.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.1)g/100g
イソロイシン(120)mg/100g
ロイシン(120)mg/100g
リシン（リジン）(120)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(34)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(22)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(56)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(110)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(51)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(160)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(130)mg/100g
トリプトファン(44)mg/100g
バリン(140)mg/100g
ヒスチジン(62)mg/100g
アルギニン(100)mg/100g
アラニン(310)mg/100g
アスパラギン酸(170)mg/100g
グルタミン酸(410)mg/100g
グリシン(120)mg/100g
プロリン(140)mg/100g
セリン(120)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質4.5g/100g
トリアシルグリセロール当量(4.2)g/100g
脂肪酸総量(4.04)g/100g
飽和脂肪酸(0.33)g/100g
一価不飽和脂肪酸(2.50)g/100g
多価不飽和脂肪酸(1.21)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.31)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.90)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.2g/100g
でん粉(0.1)g/100g
ぶどう糖(Tr)
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(Tr)
食物繊維総量3.4g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維3.2g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)8mg/100g
カリウム (K)450mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)12mg/100g
リン (P)120mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.4mg/100g
マンガン (Mn)0.05mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0.8µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール-0.6mg/100g
β-トコフェロール(Tr)
γ-トコフェロール-1.3mg/100g
δ-トコフェロール(Tr)
ビタミンK-5µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.38mg/100g
ナイアシン3.8mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸23µg/100g
パントテン酸1.67mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分86.4g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの エネルギー： 暫定値　

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