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基本成分

エネルギー (kcal)21kcal/100g
エネルギー (kj)88kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量0.1g/100g
脂肪酸総量0.10g/100g
飽和脂肪酸0.05g/100g
一価不飽和脂肪酸0.01g/100g
多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量2.3g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維2.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)3mg/100g
カリウム (K)240mg/100g
カルシウム (CA)2mg/100g
マグネシウム (Mg)8mg/100g
リン (P)42mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.02mg/100g
マンガン (Mn)0.25mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン15µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量15µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロールTr
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK2µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸43µg/100g
パントテン酸0.25mg/100g
ビオチン-
ビタミンC6mg/100g

その他

水分93.5g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: まこもたけ 廃棄部位: 葉鞘及び基部