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基本成分

エネルギー (kcal)20kcal/100g
エネルギー (kj)84kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質2.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.0)g/100g
イソロイシン(120)mg/100g
ロイシン(120)mg/100g
リシン(リジン)(120)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(29)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(44)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(73)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(120)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(120)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(230)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(95)mg/100g
トリプトファン(62)mg/100g
バリン(120)mg/100g
ヒスチジン(64)mg/100g
アルギニン(150)mg/100g
アラニン(84)mg/100g
アスパラギン酸(260)mg/100g
グルタミン酸(320)mg/100g
グリシン(92)mg/100g
プロリン(160)mg/100g
セリン(100)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3.2g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)270mg/100g
カルシウム (CA)80mg/100g
マグネシウム (Mg)38mg/100g
リン (P)48mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.54mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン18µg/100g
β-カロテン430µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量440µg/100g
レチノール活性当量36µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール1.6mg/100g
δ-トコフェロールTr
ビタミンK63µg/100g
ビタミンB10.09mg/100g
ビタミンB20.09mg/100g
ナイアシン0.8mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸29µg/100g
パントテン酸0.36mg/100g
ビオチン-
ビタミンC16mg/100g

その他

水分92.8g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: さやの両端