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基本成分

エネルギー (kcal)51kcal/100g
エネルギー (kj)213kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.2)g/100g
イソロイシン(6.3)mg/100g
ロイシン(6.3)mg/100g
リシン(リジン)(6.3)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(2.2)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(2.3)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(4.5)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(6.3)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(6.1)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(12)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(9.1)mg/100g
トリプトファン(2.9)mg/100g
バリン(8.8)mg/100g
ヒスチジン(3.9)mg/100g
アルギニン(12)mg/100g
アラニン(9.2)mg/100g
アスパラギン酸(50)mg/100g
グルタミン酸(23)mg/100g
グリシン(7.5)mg/100g
プロリン(5.5)mg/100g
セリン(16)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.3g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g/100g
脂肪酸総量(0.20)g/100g
飽和脂肪酸(0.08)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量2g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維1.8g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1200mg/100g
カリウム (K)27mg/100g
カルシウム (CA)36mg/100g
マグネシウム (Mg)7mg/100g
リン (P)4mg/100g
鉄 (Fe)0.5mg/100g
亜鉛 (Zn)Tr
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0.56mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)6µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)0µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン4µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量4µg/100g
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.4mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10mg/100g
ビタミンB20mg/100g
ナイアシン0mg/100g
ビタミンB60mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン0.2µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分83.9g/100g
灰分3.1g/100g
食塩相当量3g/100g

備考

ひねしょうが 別名: ガリ 液汁を除いたもの