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基本成分

エネルギー (kcal)21kcal/100g
エネルギー (kj)88kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.5)g/100g
イソロイシン(23)mg/100g
ロイシン(23)mg/100g
リシン(リジン)(23)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(8.0)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(9.4)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(17)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(24)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(19)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(43)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(28)mg/100g
トリプトファン(8.1)mg/100g
バリン(34)mg/100g
ヒスチジン(15)mg/100g
アルギニン(26)mg/100g
アラニン(33)mg/100g
アスパラギン酸(62)mg/100g
グルタミン酸(100)mg/100g
グリシン(28)mg/100g
プロリン(27)mg/100g
セリン(28)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.07)g/100g
飽和脂肪酸(0.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量1.7g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維1.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)26mg/100g
カリウム (K)310mg/100g
カルシウム (CA)26mg/100g
マグネシウム (Mg)8mg/100g
リン (P)35mg/100g
鉄 (Fe)0.1mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0.05mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.7mg/100g
ビタミンB60.01mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸50µg/100g
パントテン酸0.26mg/100g
ビオチン-
ビタミンC13mg/100g

その他

水分93.7g/100g
灰分0.7g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: かもな 廃棄部位: 根端及び葉柄基部