基本成分
| エネルギー (kcal) | 112kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 469kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 10.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.8)g/100g |
| イソロイシン | (370)mg/100g |
| ロイシン | (370)mg/100g |
| リシン（リジン） | (370)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (71)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (110)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (180)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (470)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (280)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (750)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (330)mg/100g |
| トリプトファン | (79)mg/100g |
| バリン | (430)mg/100g |
| ヒスチジン | (260)mg/100g |
| アルギニン | (990)mg/100g |
| アラニン | (440)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1100)mg/100g |
| グルタミン酸 | (1600)mg/100g |
| グリシン | (380)mg/100g |
| プロリン | (390)mg/100g |
| セリン | (460)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 0.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (0.1)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (0.09)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (0.03)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.01)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.05)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (Tr) |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.05)g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -13.7g/100g |
| でん粉 | (11.0)g/100g |
| ぶどう糖 | (0)g/100g |
| 果糖 | (0)g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | (1.5)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 4g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.4g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 3.6g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 4mg/100g |
| カリウム (K) | 390mg/100g |
| カルシウム (CA) | 22mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 38mg/100g |
| リン (P) | 230mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.33mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.38mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 210µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 210µg/100g |
| レチノール活性当量 | 18µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | Tr |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 1.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 19µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.22mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.18mg/100g |
| ナイアシン | 1.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.13mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 120µg/100g |
| パントテン酸 | 0.39mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 18mg/100g |
その他
| 水分 | 71.3g/100g |
| 灰分 | 1.1g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース