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基本成分

エネルギー (kcal)107kcal/100g
エネルギー (kj)447kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質4.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(3.1)g/100g
イソロイシン(130)mg/100g
ロイシン(130)mg/100g
リシン(リジン)(130)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(90)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(74)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(160)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(170)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(130)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(300)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(150)mg/100g
トリプトファン(36)mg/100g
バリン(190)mg/100g
ヒスチジン(96)mg/100g
アルギニン(170)mg/100g
アラニン(310)mg/100g
アスパラギン酸(360)mg/100g
グルタミン酸(550)mg/100g
グリシン(170)mg/100g
プロリン(310)mg/100g
セリン(190)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質2.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(1.7)g/100g
脂肪酸総量(1.65)g/100g
飽和脂肪酸(0.33)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.63)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.69)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.67)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-14.5g/100g
でん粉(4.7)g/100g
ぶどう糖(2.8)g/100g
果糖(2.5)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(3.8)g/100g
麦芽糖(0.1)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量3.4g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維3.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)0mg/100g
カリウム (K)330mg/100g
カルシウム (CA)3mg/100g
マグネシウム (Mg)42mg/100g
リン (P)120mg/100g
鉄 (Fe)0.9mg/100g
亜鉛 (Zn)1.1mg/100g
銅 (Cu)0.1mg/100g
マンガン (Mn)0.32mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン11µg/100g
β-カロテン23µg/100g
β-クリプトキサンチン63µg/100g
β-カロテン当量59µg/100g
レチノール活性当量5µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール1.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.16mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン2.4mg/100g
ビタミンB60.14mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸97µg/100g
パントテン酸0.67mg/100g
ビオチン-
ビタミンC6mg/100g

その他

水分73.5g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: 穂軸