基本成分
| エネルギー (kcal) | 274kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1146kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 20.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.5)g/100g |
| イソロイシン | (640)mg/100g |
| ロイシン | (640)mg/100g |
| リシン（リジン） | (640)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (260)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (170)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (430)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1100)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (520)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1600)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (730)mg/100g |
| トリプトファン | (250)mg/100g |
| バリン | (910)mg/100g |
| ヒスチジン | (380)mg/100g |
| アルギニン | (870)mg/100g |
| アラニン | (870)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1400)mg/100g |
| グルタミン酸 | (4500)mg/100g |
| グリシン | (730)mg/100g |
| プロリン | (600)mg/100g |
| セリン | (790)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 0.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | - |
| 飽和脂肪酸 | - |
| 一価不飽和脂肪酸 | - |
| 多価不飽和脂肪酸 | - |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 58g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 10g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 48g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 6mg/100g |
| カリウム (K) | 3200mg/100g |
| カルシウム (CA) | 200mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 330mg/100g |
| リン (P) | 480mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 11mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 6.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.2mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.63mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 55µg/100g |
| β-カロテン | 1300µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 31µg/100g |
| β-カロテン当量 | 1300µg/100g |
| レチノール活性当量 | 110µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| γ-トコフェロール | 1.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 180µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.12mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.46mg/100g |
| ナイアシン | 5.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 140µg/100g |
| パントテン酸 | 2.7mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 10.4g/100g |
| 灰分 | 7.5g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース