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基本成分

エネルギー (kcal)19kcal/100g
エネルギー (kj)79kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量0.1g/100g
脂肪酸総量0.13g/100g
飽和脂肪酸0.05g/100g
一価不飽和脂肪酸0.01g/100g
多価不飽和脂肪酸0.07g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.05g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.01g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量(Tr)
でん粉(Tr)
ぶどう糖(Tr)
果糖(Tr)
ガラクトース(Tr)
しょ糖(Tr)
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.6g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維2.3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)14mg/100g
カリウム (K)480mg/100g
カルシウム (CA)170mg/100g
マグネシウム (Mg)46mg/100g
リン (P)40mg/100g
鉄 (Fe)1.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.8mg/100g
銅 (Cu)0.07mg/100g
マンガン (Mn)0.69mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン3600µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量3600µg/100g
レチノール活性当量300µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.4mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK210µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.17mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.11mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸170µg/100g
パントテン酸0.55mg/100g
ビオチン-
ビタミンC66mg/100g

その他

水分92.7g/100g
灰分1.5g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: ロケットサラダ、エルカ、ルコラ 廃棄部位: 株元