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基本成分

エネルギー (kcal)81kcal/100g
エネルギー (kj)337kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.1)g/100g
イソロイシン(39)mg/100g
ロイシン(39)mg/100g
リシン(リジン)(39)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(16)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(17)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(33)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(39)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(30)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(69)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(49)mg/100g
トリプトファン(13)mg/100g
バリン(57)mg/100g
ヒスチジン(36)mg/100g
アルギニン(82)mg/100g
アラニン(75)mg/100g
アスパラギン酸(150)mg/100g
グルタミン酸(420)mg/100g
グリシン(45)mg/100g
プロリン(48)mg/100g
セリン(58)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質6.0g/100g
トリアシルグリセロール当量(5.7)g/100g
脂肪酸総量(5.47)g/100g
飽和脂肪酸(0.44)g/100g
一価不飽和脂肪酸(3.49)g/100g
多価不飽和脂肪酸(1.54)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.45)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(1.09)g/100g
コレステロール(Tr)

炭水化物

単糖当量-2.7g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(1.5)g/100g
果糖(1.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.1)g/100g
麦芽糖(Tr)
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2.2g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維1.6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)6mg/100g
カリウム (K)250mg/100g
カルシウム (CA)53mg/100g
マグネシウム (Mg)17mg/100g
リン (P)33mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0.19mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン77µg/100g
β-クリプトキサンチン2µg/100g
β-カロテン当量78µg/100g
レチノール活性当量7µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール1.8mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK120µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB60.15mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸130µg/100g
パントテン酸0.3mg/100g
ビオチン-
ビタミンC47mg/100g

その他

水分85.7g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: かんらん、たまな しんを除いたもの