logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)15kcal/100g
エネルギー (kj)63kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.1)g/100g
イソロイシン(48)mg/100g
ロイシン(48)mg/100g
リシン(リジン)(48)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(20)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(13)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(33)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(82)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(39)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(120)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(55)mg/100g
トリプトファン(19)mg/100g
バリン(68)mg/100g
ヒスチジン(28)mg/100g
アルギニン(65)mg/100g
アラニン(65)mg/100g
アスパラギン酸(100)mg/100g
グルタミン酸(340)mg/100g
グリシン(55)mg/100g
プロリン(45)mg/100g
セリン(59)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維2.5g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)Tr
カリウム (K)10mg/100g
カルシウム (CA)11mg/100g
マグネシウム (Mg)10mg/100g
リン (P)24mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)0.08mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン5µg/100g
β-カロテン160µg/100g
β-クリプトキサンチン3µg/100g
β-カロテン当量160µg/100g
レチノール活性当量13µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.3mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK15µg/100g
ビタミンB1Tr
ビタミンB20.05mg/100g
ナイアシン0.4mg/100g
ビタミンB60mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸33µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分95.2g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

基部を除いたもの ゆでた後水冷し、水切りしたもの