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基本成分

エネルギー (kcal)16kcal/100g
エネルギー (kj)67kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.7)g/100g
イソロイシン(34)mg/100g
ロイシン(34)mg/100g
リシン(リジン)(34)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(14)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(8.1)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(23)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(60)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(26)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(87)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(43)mg/100g
トリプトファン(20)mg/100g
バリン(43)mg/100g
ヒスチジン(17)mg/100g
アルギニン(37)mg/100g
アラニン(46)mg/100g
アスパラギン酸(130)mg/100g
グルタミン酸(140)mg/100g
グリシン(43)mg/100g
プロリン(34)mg/100g
セリン(40)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.09)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.6g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0.3)g/100g
果糖(0.4)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量2g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維1.4g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)4mg/100g
カリウム (K)410mg/100g
カルシウム (CA)66mg/100g
マグネシウム (Mg)15mg/100g
リン (P)31mg/100g
鉄 (Fe)1.8mg/100g
亜鉛 (Zn)0.4mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.43mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2000µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量2000µg/100g
レチノール活性当量170µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.2mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.8mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK160µg/100g
ビタミンB10.1mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸120µg/100g
パントテン酸0.14mg/100g
ビオチン-
ビタミンC17mg/100g

その他

水分94.1g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: あかちりめんちしゃ 廃棄部位: 株元