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＜ビスケット類＞ロシアケーキ

基本成分

エネルギー (kcal)498kcal/100g
エネルギー (kj)2083kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質5.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(5.2)g/100g
イソロイシン(240)mg/100g
ロイシン(240)mg/100g
リシン（リジン）(240)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(110)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(140)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(240)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(310)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(190)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(500)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(190)mg/100g
トリプトファン(72)mg/100g
バリン(290)mg/100g
ヒスチジン(150)mg/100g
アルギニン(360)mg/100g
アラニン(230)mg/100g
アスパラギン酸(440)mg/100g
グルタミン酸(1700)mg/100g
グリシン(260)mg/100g
プロリン(500)mg/100g
セリン(290)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質23.6g/100g
トリアシルグリセロール当量(22.6)g/100g
脂肪酸総量(22.11)g/100g
飽和脂肪酸(6.89)g/100g
一価不飽和脂肪酸(11.54)g/100g
多価不飽和脂肪酸(3.13)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.21)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(2.92)g/100g
コレステロール3mg/100g

炭水化物

単糖当量-67.7g/100g
でん粉(26.1)g/100g
ぶどう糖(0.1)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(36.6)g/100g
麦芽糖(Tr)
乳糖(0.3)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.8g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維1.3g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)200mg/100g
カリウム (K)140mg/100g
カルシウム (CA)39mg/100g
マグネシウム (Mg)33mg/100g
リン (P)78mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.15mg/100g
マンガン (Mn)0.39mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール1µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量1µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンDTr
ビタミンE
α-トコフェロール4.5mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール2.3mg/100g
δ-トコフェロール0.9mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.14mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.02mg/100g
ビタミンB12Tr
葉酸9µg/100g
パントテン酸0.29mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分4.0g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.5g/100g

備考

部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1　

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