基本成分
| エネルギー (kcal) | 318kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1331kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.7)g/100g |
| イソロイシン | (730)mg/100g |
| ロイシン | (730)mg/100g |
| リシン（リジン） | (730)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (410)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (190)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (600)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (650)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (550)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1200)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (730)mg/100g |
| トリプトファン | (190)mg/100g |
| バリン | (780)mg/100g |
| ヒスチジン | (640)mg/100g |
| アルギニン | (1000)mg/100g |
| アラニン | (970)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1500)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2500)mg/100g |
| グリシン | (830)mg/100g |
| プロリン | (710)mg/100g |
| セリン | (640)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (130)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 26.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (24.7)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (23.60)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (10.28)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (12.31)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.00)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.08)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.93)g/100g |
| コレステロール | 71mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 50mg/100g |
| カリウム (K) | 260mg/100g |
| カルシウム (CA) | 4mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 16mg/100g |
| リン (P) | 140mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 4.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.06mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 7µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 3µg/100g |
| レチノール活性当量 | 7µg/100g |
| ビタミンD | 0.1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 8µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.17mg/100g |
| ナイアシン | 3.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.21mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.7µg/100g |
| 葉酸 | 7µg/100g |
| パントテン酸 | 0.84mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 56.4g/100g |
| 灰分 | 0.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース