基本成分
| エネルギー (kcal) | 434kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1816kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 13.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.6)g/100g |
| イソロイシン | (570)mg/100g |
| ロイシン | (570)mg/100g |
| リシン（リジン） | (570)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (310)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (140)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (460)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (530)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (460)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (990)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (580)mg/100g |
| トリプトファン | (140)mg/100g |
| バリン | (660)mg/100g |
| ヒスチジン | (480)mg/100g |
| アルギニン | (920)mg/100g |
| アラニン | (870)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1200)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2000)mg/100g |
| グリシン | (980)mg/100g |
| プロリン | (720)mg/100g |
| セリン | (540)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (260)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 40.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 39.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 37.32g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 15.39g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 18.42g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.51g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.19g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 3.31g/100g |
| コレステロール | 70mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 43mg/100g |
| カリウム (K) | 220mg/100g |
| カルシウム (CA) | 3mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 14mg/100g |
| リン (P) | 120mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 9µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 9µg/100g |
| ビタミンD | 0.1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.45mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.11mg/100g |
| ナイアシン | 4.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 2µg/100g |
| パントテン酸 | 0.62mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 45.8g/100g |
| 灰分 | 0.7g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース