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基本成分

エネルギー (kcal)221kcal/100g
エネルギー (kj)925kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質15.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.3g/100g
イソロイシン680mg/100g
ロイシン680mg/100g
リシン(リジン)680mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン380mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン210mg/100g
含硫アミノ酸: 合計600mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン600mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン480mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1100mg/100g
トレオニン(スレオニン)620mg/100g
トリプトファン190mg/100g
バリン750mg/100g
ヒスチジン440mg/100g
アルギニン940mg/100g
アラニン900mg/100g
アスパラギン酸1300mg/100g
グルタミン酸2100mg/100g
グリシン980mg/100g
プロリン720mg/100g
セリン530mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質16.3g/100g
トリアシルグリセロール当量15.2g/100g
脂肪酸総量14.53g/100g
飽和脂肪酸5.79g/100g
一価不飽和脂肪酸7.34g/100g
多価不飽和脂肪酸1.38g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.33g/100g
コレステロール110mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)80mg/100g
カリウム (K)220mg/100g
カルシウム (CA)8mg/100g
マグネシウム (Mg)15mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)2.3mg/100g
亜鉛 (Zn)2mg/100g
銅 (Cu)0.2mg/100g
マンガン (Mn)-
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール7µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量7µg/100g
ビタミンD2µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンKTr
ビタミンB10.37mg/100g
ビタミンB20.43mg/100g
ナイアシン4.5mg/100g
ビタミンB60.21mg/100g
ビタミンB122.2µg/100g
葉酸4µg/100g
パントテン酸1.49mg/100g
ビオチン-
ビタミンC3mg/100g

その他

水分66.7g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

別名: たん 

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