基本成分
| エネルギー (kcal) | 114kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 477kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1g/100g |
| イソロイシン | 590mg/100g |
| ロイシン | 590mg/100g |
| リシン（リジン） | 590mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 300mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 240mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 550mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1200mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 570mg/100g |
| トリプトファン | 220mg/100g |
| バリン | 780mg/100g |
| ヒスチジン | 370mg/100g |
| アルギニン | 850mg/100g |
| アラニン | 810mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1200mg/100g |
| グルタミン酸 | 1600mg/100g |
| グリシン | 870mg/100g |
| プロリン | 680mg/100g |
| セリン | 570mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 5.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.16g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.30g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.00g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.11g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.88g/100g |
| コレステロール | 370mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 160mg/100g |
| カリウム (K) | 200mg/100g |
| カルシウム (CA) | 7mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 11mg/100g |
| リン (P) | 220mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3.7mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.41mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 2µg/100g |
| セレン (Se) | 240µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 72µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 75µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 75µg/100g |
| ビタミンD | 1.7µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 8µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.33mg/100g |
| ビタミンB2 | 1.75mg/100g |
| ナイアシン | 6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.43mg/100g |
| ビタミンB12 | 15.3µg/100g |
| 葉酸 | 130µg/100g |
| パントテン酸 | 4.36mg/100g |
| ビオチン | 99.5µg/100g |
| ビタミンC | 15mg/100g |
その他
| 水分 | 79.0g/100g |
| 灰分 | 1.1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース