基本成分
| エネルギー (kcal) | 141kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 590kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 22.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.3)g/100g |
| イソロイシン | (1100)mg/100g |
| ロイシン | (1100)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1100)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (660)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (260)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (930)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (910)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (770)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1700)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (1100)mg/100g |
| トリプトファン | (280)mg/100g |
| バリン | (1200)mg/100g |
| ヒスチジン | (1200)mg/100g |
| アルギニン | (1400)mg/100g |
| アラニン | (1300)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2200)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3700)mg/100g |
| グリシン | (890)mg/100g |
| プロリン | (890)mg/100g |
| セリン | (860)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 4.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.1g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.91g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.55g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.97g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.39g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.02g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.37g/100g |
| コレステロール | 61mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 47mg/100g |
| カリウム (K) | 380mg/100g |
| カルシウム (CA) | 4mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 26mg/100g |
| リン (P) | 210mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.05mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | Tr |
| セレン (Se) | 27µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 4µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 4µg/100g |
| ビタミンD | 0.1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 3µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.96mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.15mg/100g |
| ナイアシン | 8.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.43mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 1µg/100g |
| パントテン酸 | 0.77mg/100g |
| ビオチン | 3.6µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 71.2g/100g |
| 灰分 | 1.1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース