logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)699kcal/100g
エネルギー (kj)2925kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質5.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(5.4)g/100g
イソロイシン(170)mg/100g
ロイシン(170)mg/100g
リシン(リジン)(170)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(97)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(54)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(150)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(210)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(140)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(350)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(200)mg/100g
トリプトファン(33)mg/100g
バリン(270)mg/100g
ヒスチジン(220)mg/100g
アルギニン(450)mg/100g
アラニン(490)mg/100g
アスパラギン酸(480)mg/100g
グルタミン酸(710)mg/100g
グリシン(960)mg/100g
プロリン(560)mg/100g
セリン(240)mg/100g
ヒドロキシプロリン(410)mg/100g

脂質

脂質71.9g/100g
トリアシルグリセロール当量71.3g/100g
脂肪酸総量68.14g/100g
飽和脂肪酸28.60g/100g
一価不飽和脂肪酸31.69g/100g
多価不飽和脂肪酸7.84g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.47g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸7.37g/100g
コレステロール88mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)22mg/100g
カリウム (K)110mg/100g
カルシウム (CA)2mg/100g
マグネシウム (Mg)6mg/100g
リン (P)59mg/100g
鉄 (Fe)0.5mg/100g
亜鉛 (Zn)0.7mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール11µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量11µg/100g
ビタミンD0.2µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB10.21mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン2.2mg/100g
ビタミンB60.09mg/100g
ビタミンB120.3µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸0.47mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分22.3g/100g
灰分0.4g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

試料: バークシャー種 皮下脂肪及び筋間脂肪 

関連食品