食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)	733kcal/100g
エネルギー (kj)	3067kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質	4.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質	-

脂質

脂質	75.7g/100g
トリアシルグリセロール当量	75.4g/100g
脂肪酸総量	72.02g/100g
飽和脂肪酸	28.38g/100g
一価不飽和脂肪酸	36.07g/100g
多価不飽和脂肪酸	7.57g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.47g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸	7.10g/100g
コレステロール	80mg/100g

炭水化物

単糖当量	-
食物繊維総量	0g/100g
水溶性食物繊維	0g/100g
不溶性食物繊維	0g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)	20mg/100g
カリウム (K)	91mg/100g
カルシウム (CA)	2mg/100g
マグネシウム (Mg)	5mg/100g
リン (P)	50mg/100g
鉄 (Fe)	0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)	0.4mg/100g
銅 (Cu)	0.04mg/100g
マンガン (Mn)	0mg/100g
ヨウ素 (Id)	-
セレン (Se)	-
クロム (Cr)	-
モリブデン (Mo)	-

ビタミン

ビタミンA
	レチノール	15µg/100g
	α-カロテン	-
	β-カロテン	-
	β-クリプトキサンチン	-
	β-カロテン当量	0µg/100g
	レチノール活性当量	15µg/100g
ビタミンD		0.2µg/100g
ビタミンE
	α-トコフェロール	0.4mg/100g
	β-トコフェロール	0mg/100g
	γ-トコフェロール	0.1mg/100g
	δ-トコフェロール	0mg/100g
ビタミンK		1µg/100g
ビタミンB1		0.19mg/100g
ビタミンB2		0.04mg/100g
ナイアシン		1.4mg/100g
ビタミンB6		0.07mg/100g
ビタミンB12		0.3µg/100g
葉酸		1µg/100g
パントテン酸		0.28mg/100g
ビオチン		-
ビタミンC		1mg/100g

その他

水分	19.1g/100g
灰分	0.3g/100g
食塩相当量	0.1g/100g

備考

試料：バークシャー種皮下脂肪及び筋間脂肪　

関連食品