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基本成分

エネルギー (kcal)183kcal/100g
エネルギー (kj)766kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質20.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(16.9)g/100g
イソロイシン(900)mg/100g
ロイシン(900)mg/100g
リシン(リジン)(900)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(560)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(240)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(800)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(810)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(700)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1500)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(910)mg/100g
トリプトファン(260)mg/100g
バリン(1000)mg/100g
ヒスチジン(860)mg/100g
アルギニン(1300)mg/100g
アラニン(1100)mg/100g
アスパラギン酸(1900)mg/100g
グルタミン酸(3000)mg/100g
グリシン(1000)mg/100g
プロリン(810)mg/100g
セリン(780)mg/100g
ヒドロキシプロリン(140)mg/100g

脂質

脂質10.2g/100g
トリアシルグリセロール当量9.5g/100g
脂肪酸総量9.07g/100g
飽和脂肪酸3.59g/100g
一価不飽和脂肪酸4.24g/100g
多価不飽和脂肪酸1.24g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.06g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.18g/100g
コレステロール67mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)47mg/100g
カリウム (K)350mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)24mg/100g
リン (P)200mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)2mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール4µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量4µg/100g
ビタミンD0.1µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK2µg/100g
ビタミンB10.9mg/100g
ビタミンB20.21mg/100g
ナイアシン6.2mg/100g
ビタミンB60.31mg/100g
ビタミンB120.3µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0.84mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分68.1g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

皮下脂肪: 6.9 %、筋間脂肪: 3.4 % 

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