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基本成分

エネルギー (kcal)157kcal/100g
エネルギー (kj)657kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(16.7)g/100g
イソロイシン(890)mg/100g
ロイシン(890)mg/100g
リシン(リジン)(890)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(540)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(230)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(760)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(790)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(700)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1500)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(930)mg/100g
トリプトファン(240)mg/100g
バリン(960)mg/100g
ヒスチジン(890)mg/100g
アルギニン(1300)mg/100g
アラニン(1100)mg/100g
アスパラギン酸(1900)mg/100g
グルタミン酸(3000)mg/100g
グリシン(950)mg/100g
プロリン(800)mg/100g
セリン(810)mg/100g
ヒドロキシプロリン(100)mg/100g

脂質

脂質7.8g/100g
トリアシルグリセロール当量7.1g/100g
脂肪酸総量6.80g/100g
飽和脂肪酸2.77g/100g
一価不飽和脂肪酸3.36g/100g
多価不飽和脂肪酸0.67g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.63g/100g
コレステロール68mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)61mg/100g
カリウム (K)340mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)21mg/100g
リン (P)190mg/100g
鉄 (Fe)1.1mg/100g
亜鉛 (Zn)3.2mg/100g
銅 (Cu)0.1mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール4µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量4µg/100g
ビタミンD0.2µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB10.72mg/100g
ビタミンB20.28mg/100g
ナイアシン4mg/100g
ビタミンB60.33mg/100g
ビタミンB120.4µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸1.34mg/100g
ビオチン-
ビタミンC2mg/100g

その他

水分71.3g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの 

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