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基本成分

エネルギー (kcal)253kcal/100g
エネルギー (kj)1059kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質17.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(14.7)g/100g
イソロイシン(760)mg/100g
ロイシン(760)mg/100g
リシン(リジン)(760)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(460)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(200)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(650)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(680)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(600)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1300)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(790)mg/100g
トリプトファン(200)mg/100g
バリン(830)mg/100g
ヒスチジン(770)mg/100g
アルギニン(1100)mg/100g
アラニン(1000)mg/100g
アスパラギン酸(1600)mg/100g
グルタミン酸(2600)mg/100g
グリシン(950)mg/100g
プロリン(760)mg/100g
セリン(710)mg/100g
ヒドロキシプロリン(160)mg/100g

脂質

脂質19.2g/100g
トリアシルグリセロール当量18.4g/100g
脂肪酸総量17.54g/100g
飽和脂肪酸7.26g/100g
一価不飽和脂肪酸8.17g/100g
多価不飽和脂肪酸2.10g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.12g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.99g/100g
コレステロール69mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)54mg/100g
カリウム (K)300mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)18mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)2.7mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール6µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量6µg/100g
ビタミンD0.3µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK2µg/100g
ビタミンB10.63mg/100g
ビタミンB20.23mg/100g
ナイアシン3.6mg/100g
ビタミンB60.28mg/100g
ビタミンB120.5µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸1.18mg/100g
ビオチン-
ビタミンC2mg/100g

その他

水分62.6g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

皮下脂肪: 5.7 %、筋間脂肪: 12.4 % 

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