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基本成分

エネルギー (kcal)31kcal/100g
エネルギー (kj)130kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質5.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.9g/100g
トリアシルグリセロール当量0.8g/100g
脂肪酸総量0.77g/100g
飽和脂肪酸0.11g/100g
一価不飽和脂肪酸0.51g/100g
多価不飽和脂肪酸0.14g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.11g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
コレステロール16mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)Tr
カルシウム (CA)1mg/100g
マグネシウム (Mg)Tr
リン (P)13mg/100g
鉄 (Fe)0mg/100g
亜鉛 (Zn)Tr
銅 (Cu)0.01mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール8µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量8µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンKTr
ビタミンB10mg/100g
ビタミンB20mg/100g
ナイアシン0mg/100g
ビタミンB60mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸0µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分93.7g/100g
灰分0.1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料: ミンクくじら 

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