基本成分
| エネルギー (kcal) | 202kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 845kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 21.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.0g/100g |
| イソロイシン | 950mg/100g |
| ロイシン | 950mg/100g |
| リシン（リジン） | 950mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 570mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 240mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 810mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 850mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 990mg/100g |
| トリプトファン | 250mg/100g |
| バリン | 1000mg/100g |
| ヒスチジン | 950mg/100g |
| アルギニン | 1400mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2000mg/100g |
| グルタミン酸 | 3200mg/100g |
| グリシン | 1100mg/100g |
| プロリン | 880mg/100g |
| セリン | 870mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 140mg/100g |
脂質
| 脂質 | 11.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 10.84g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 4.74g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.82g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.28g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.06g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.22g/100g |
| コレステロール | 61mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 45mg/100g |
| カリウム (K) | 340mg/100g |
| カルシウム (CA) | 5mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 24mg/100g |
| リン (P) | 200mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.06mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 23µg/100g |
| クロム (Cr) | 3µg/100g |
| モリブデン (Mo) | Tr |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 5µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 5µg/100g |
| ビタミンD | 0.1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 2µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.75mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.16mg/100g |
| ナイアシン | 8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.35mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 1µg/100g |
| パントテン酸 | 1.05mg/100g |
| ビオチン | 3.3µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 65.7g/100g |
| 灰分 | 1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース