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基本成分

エネルギー (kcal)191kcal/100g
エネルギー (kj)799kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質28.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(23.2)g/100g
イソロイシン(1300)mg/100g
ロイシン(1300)mg/100g
リシン(リジン)(1300)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(870)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(330)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(1200)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(1100)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(950)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(2100)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(1200)mg/100g
トリプトファン(310)mg/100g
バリン(1400)mg/100g
ヒスチジン(770)mg/100g
アルギニン(1700)mg/100g
アラニン(1700)mg/100g
アスパラギン酸(2800)mg/100g
グルタミン酸(4100)mg/100g
グリシン(1400)mg/100g
プロリン(990)mg/100g
セリン(1100)mg/100g
ヒドロキシプロリン(210)mg/100g

脂質

脂質7.7g/100g
トリアシルグリセロール当量6.2g/100g
脂肪酸総量5.95g/100g
飽和脂肪酸1.43g/100g
一価不飽和脂肪酸2.63g/100g
多価不飽和脂肪酸1.89g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.70g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.18g/100g
コレステロール88mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)85mg/100g
カリウム (K)520mg/100g
カルシウム (CA)20mg/100g
マグネシウム (Mg)41mg/100g
リン (P)370mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.7mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール15µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量15µg/100g
ビタミンD31.2µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.9mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.24mg/100g
ビタミンB20.27mg/100g
ナイアシン10.2mg/100g
ビタミンB60.36mg/100g
ビタミンB127.9µg/100g
葉酸19µg/100g
パントテン酸1.6mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分62.1g/100g
灰分2g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

別名: あおます 切り身