基本成分
| エネルギー (kcal) | 282kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1180kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 30.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3g/100g |
| イソロイシン | 1900mg/100g |
| ロイシン | 1900mg/100g |
| リシン（リジン） | 1900mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 830mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 500mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1300mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1200mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2800mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1400mg/100g |
| トリプトファン | 330mg/100g |
| バリン | 2200mg/100g |
| ヒスチジン | 820mg/100g |
| アルギニン | 1800mg/100g |
| アラニン | 2400mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2800mg/100g |
| グルタミン酸 | 3500mg/100g |
| グリシン | 860mg/100g |
| プロリン | 1600mg/100g |
| セリン | 1500mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 17.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 12.97g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.72g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.02g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 5.83g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.35g/100g |
| コレステロール | 510mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1900mg/100g |
| カリウム (K) | 180mg/100g |
| カルシウム (CA) | 62mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 80mg/100g |
| リン (P) | 490mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.7mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.73mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.07mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 670µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 670µg/100g |
| ビタミンD | 47µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 10.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.42mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.61mg/100g |
| ナイアシン | 0.4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 53.9µg/100g |
| 葉酸 | 160µg/100g |
| パントテン酸 | 2.4mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 9mg/100g |
その他
| 水分 | 45.7g/100g |
| 灰分 | 5.5g/100g |
| 食塩相当量 | 4.8g/100g |
食品栄養成分データベース