logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)237kcal/100g
エネルギー (kj)992kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質20.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(16.6)g/100g
イソロイシン(950)mg/100g
ロイシン(950)mg/100g
リシン(リジン)(950)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(620)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(220)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(830)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(830)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(750)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1600)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(850)mg/100g
トリプトファン(210)mg/100g
バリン(1100)mg/100g
ヒスチジン(540)mg/100g
アルギニン(1200)mg/100g
アラニン(1300)mg/100g
アスパラギン酸(2000)mg/100g
グルタミン酸(2800)mg/100g
グリシン(940)mg/100g
プロリン(710)mg/100g
セリン(880)mg/100g
ヒドロキシプロリン(41)mg/100g

脂質

脂質16.1g/100g
トリアシルグリセロール当量12.9g/100g
脂肪酸総量12.31g/100g
飽和脂肪酸3.16g/100g
一価不飽和脂肪酸5.36g/100g
多価不飽和脂肪酸3.79g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸3.24g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.54g/100g
コレステロール72mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)39mg/100g
カリウム (K)360mg/100g
カルシウム (CA)8mg/100g
マグネシウム (Mg)28mg/100g
リン (P)250mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.4mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール17µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量17µg/100g
ビタミンD10µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール3.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.22mg/100g
ビタミンB20.09mg/100g
ナイアシン7.4mg/100g
ビタミンB60.46mg/100g
ビタミンB128.9µg/100g
葉酸8µg/100g
パントテン酸1.73mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分62.1g/100g
灰分1.6g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: アトランティックサーモン 切り身 

関連食品