基本成分
| エネルギー (kcal) | 160kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 669kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 19.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3g/100g |
| イソロイシン | 890mg/100g |
| ロイシン | 890mg/100g |
| リシン（リジン） | 890mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 590mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 240mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 830mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 620mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 780mg/100g |
| トリプトファン | 210mg/100g |
| バリン | 1000mg/100g |
| ヒスチジン | 690mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1800mg/100g |
| グルタミン酸 | 2500mg/100g |
| グリシン | 880mg/100g |
| プロリン | 600mg/100g |
| セリン | 650mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (87)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 8.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.1g/100g |
| 脂肪酸総量 | 6.77g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.29g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.51g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.95g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.50g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.08g/100g |
| コレステロール | 68mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 160mg/100g |
| カリウム (K) | 370mg/100g |
| カルシウム (CA) | 190mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 27mg/100g |
| リン (P) | 230mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.16mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 35µg/100g |
| セレン (Se) | 31µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 0µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | (Tr) |
| ビタミンD | 9µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | Tr |
| ビタミンB2 | 0.17mg/100g |
| ナイアシン | 2.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.33mg/100g |
| ビタミンB12 | 10.2µg/100g |
| 葉酸 | 8µg/100g |
| パントテン酸 | 1.13mg/100g |
| ビオチン | 7.4µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 70.6g/100g |
| 灰分 | 1.7g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース