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基本成分

エネルギー (kcal)366kcal/100g
エネルギー (kj)1530kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質9.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.2g/100g
イソロイシン450mg/100g
ロイシン450mg/100g
リシン(リジン)450mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン240mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン140mg/100g
含硫アミノ酸: 合計380mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン660mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン350mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1000mg/100g
トレオニン(スレオニン)320mg/100g
トリプトファン110mg/100g
バリン540mg/100g
ヒスチジン210mg/100g
アルギニン270mg/100g
アラニン920mg/100g
アスパラギン酸570mg/100g
グルタミン酸2200mg/100g
グリシン210mg/100g
プロリン680mg/100g
セリン470mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質3.3g/100g
トリアシルグリセロール当量3.0g/100g
脂肪酸総量2.87g/100g
飽和脂肪酸0.56g/100g
一価不飽和脂肪酸0.66g/100g
多価不飽和脂肪酸1.65g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.61g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量77.9g/100g
でん粉70.5g/100g
ぶどう糖Tr
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.3g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量4.3g/100g
水溶性食物繊維0.4g/100g
不溶性食物繊維3.9g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)6mg/100g
カリウム (K)240mg/100g
カルシウム (CA)7mg/100g
マグネシウム (Mg)58mg/100g
リン (P)280mg/100g
鉄 (Fe)1.6mg/100g
亜鉛 (Zn)2.2mg/100g
銅 (Cu)0.15mg/100g
マンガン (Mn)1.37mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)4µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)10µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール1.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.25mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0.4mg/100g
ビタミンB60.17mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸14µg/100g
パントテン酸1.5mg/100g
ビオチン3.6µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分12.9g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

歩留り: 55〜60 %