基本成分
| エネルギー (kcal) | 352kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1473kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 10.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8g/100g |
| イソロイシン | 350mg/100g |
| ロイシン | 350mg/100g |
| リシン（リジン） | 350mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 140mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 210mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 350mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 480mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 290mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 770mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 270mg/100g |
| トリプトファン | 110mg/100g |
| バリン | 410mg/100g |
| ヒスチジン | 230mg/100g |
| アルギニン | 380mg/100g |
| アラニン | 300mg/100g |
| アスパラギン酸 | 440mg/100g |
| グルタミン酸 | 3700mg/100g |
| グリシン | 360mg/100g |
| プロリン | 1100mg/100g |
| セリン | 440mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.68g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.42g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.32g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.93g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.07g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| コレステロール | 1mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 74.1g/100g |
| でん粉 | 63.6g/100g |
| ぶどう糖 | 0.3g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | 0g/100g |
| しょ糖 | 3.0g/100g |
| 麦芽糖 | 0.6g/100g |
| 乳糖 | 0g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 2.8g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.7g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 1.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1400mg/100g |
| カリウム (K) | 210mg/100g |
| カルシウム (CA) | 64mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
| リン (P) | 320mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.13mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.92mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1400µg/100g |
| セレン (Se) | 8µg/100g |
| クロム (Cr) | 3µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 15µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | Tr |
| β-カロテン | 7µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 1µg/100g |
| β-カロテン当量 | 8µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0.1µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | Tr |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.21mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.03mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.1µg/100g |
| 葉酸 | 17µg/100g |
| パントテン酸 | 0.41mg/100g |
| ビオチン | 2.4µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 9.8g/100g |
| 灰分 | 3.9g/100g |
| 食塩相当量 | 3.7g/100g |
食品栄養成分データベース