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こめ ［うるち米製品］ 玄米粉

基本成分

エネルギー (kcal)395kcal/100g
エネルギー (kj)1655kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質7.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.3g/100g
イソロイシン270mg/100g
ロイシン270mg/100g
リシン（リジン）270mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン160mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン57mg/100g
含硫アミノ酸: 合計220mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン360mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン280mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計640mg/100g
トレオニン（スレオニン）200mg/100g
トリプトファン95mg/100g
バリン410mg/100g
ヒスチジン190mg/100g
アルギニン420mg/100g
アラニン400mg/100g
アスパラギン酸580mg/100g
グルタミン酸1200mg/100g
グリシン340mg/100g
プロリン310mg/100g
セリン260mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質2.9g/100g
トリアシルグリセロール当量2.5g/100g
脂肪酸総量2.43g/100g
飽和脂肪酸0.67g/100g
一価不飽和脂肪酸0.91g/100g
多価不飽和脂肪酸0.85g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.82g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量84.8g/100g
でん粉77.0g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.1g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量3.5g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維2.9g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)3mg/100g
カリウム (K)230mg/100g
カルシウム (CA)12mg/100g
マグネシウム (Mg)110mg/100g
リン (P)290mg/100g
鉄 (Fe)1.4mg/100g
亜鉛 (Zn)2.4mg/100g
銅 (Cu)0.3mg/100g
マンガン (Mn)2.49mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)2µg/100g
クロム (Cr)6µg/100g
モリブデン (Mo)120µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD-
ビタミンE
α-トコフェロール1.2mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン4.6mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸9µg/100g
パントテン酸0.12mg/100g
ビオチン5.1µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分4.6g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

焙煎あり　

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