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こめ ［その他］ 米ぬか

基本成分

エネルギー (kcal)412kcal/100g
エネルギー (kj)1723kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質13.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.7g/100g
イソロイシン450mg/100g
ロイシン450mg/100g
リシン（リジン）450mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン250mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン330mg/100g
含硫アミノ酸: 合計580mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン580mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン390mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計970mg/100g
トレオニン（スレオニン）510mg/100g
トリプトファン180mg/100g
バリン720mg/100g
ヒスチジン420mg/100g
アルギニン1100mg/100g
アラニン800mg/100g
アスパラギン酸1300mg/100g
グルタミン酸1900mg/100g
グリシン730mg/100g
プロリン590mg/100g
セリン600mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質19.6g/100g
トリアシルグリセロール当量17.5g/100g
脂肪酸総量16.72g/100g
飽和脂肪酸3.45g/100g
一価不飽和脂肪酸7.37g/100g
多価不飽和脂肪酸5.90g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.22g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸5.68g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量27.5g/100g
でん粉18.4g/100g
ぶどう糖0.1g/100g
果糖Tr
ガラクトース-
しょ糖6.8g/100g
麦芽糖Tr
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量20.5g/100g
水溶性食物繊維2.2g/100g
不溶性食物繊維18.3g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)7mg/100g
カリウム (K)1500mg/100g
カルシウム (CA)35mg/100g
マグネシウム (Mg)850mg/100g
リン (P)2000mg/100g
鉄 (Fe)7.6mg/100g
亜鉛 (Zn)5.9mg/100g
銅 (Cu)0.48mg/100g
マンガン (Mn)14.97mg/100g
ヨウ素 (Id)3µg/100g
セレン (Se)5µg/100g
クロム (Cr)5µg/100g
モリブデン (Mo)65µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD-
ビタミンE
α-トコフェロール10.4mg/100g
β-トコフェロール0.5mg/100g
γ-トコフェロール1.2mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB13.12mg/100g
ビタミンB20.21mg/100g
ナイアシン34.6mg/100g
ビタミンB63.27mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸180µg/100g
パントテン酸4.43mg/100g
ビオチン38.2µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分10.3g/100g
灰分7.9g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

　

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