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とうもろこし 玄穀 黄色種

基本成分

エネルギー (kcal)350kcal/100g
エネルギー (kj)1464kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質8.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(7.4)g/100g
イソロイシン(310)mg/100g
ロイシン(310)mg/100g
リシン（リジン）(310)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(180)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(160)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(340)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(420)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(350)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(770)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(320)mg/100g
トリプトファン(61)mg/100g
バリン(440)mg/100g
ヒスチジン(260)mg/100g
アルギニン(430)mg/100g
アラニン(640)mg/100g
アスパラギン酸(600)mg/100g
グルタミン酸(1600)mg/100g
グリシン(350)mg/100g
プロリン(750)mg/100g
セリン(410)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質5.0g/100g
トリアシルグリセロール当量(4.5)g/100g
脂肪酸総量(4.32)g/100g
飽和脂肪酸(1.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(1.07)g/100g
多価不飽和脂肪酸(2.24)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.09)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(2.15)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量71.2g/100g
でん粉63.4g/100g
ぶどう糖0.2g/100g
果糖0.1g/100g
ガラクトース0g/100g
しょ糖1.1g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量9g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維8.4g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)3mg/100g
カリウム (K)290mg/100g
カルシウム (CA)5mg/100g
マグネシウム (Mg)75mg/100g
リン (P)270mg/100g
鉄 (Fe)1.9mg/100g
亜鉛 (Zn)1.7mg/100g
銅 (Cu)0.18mg/100g
マンガン (Mn)-
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)6µg/100g
クロム (Cr)Tr
モリブデン (Mo)20µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン11µg/100g
β-カロテン99µg/100g
β-クリプトキサンチン100µg/100g
β-カロテン当量150µg/100g
レチノール活性当量13µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール3.9mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.3mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン2mg/100g
ビタミンB60.39mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸28µg/100g
パントテン酸0.57mg/100g
ビオチン8.3µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.5g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名： とうきび　

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