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基本成分

エネルギー (kcal)13kcal/100g
エネルギー (kj)54kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.8)g/100g
イソロイシン(47)mg/100g
ロイシン(47)mg/100g
リシン(リジン)(47)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(11)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(6.0)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(17)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(60)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(28)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(88)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(35)mg/100g
トリプトファン(13)mg/100g
バリン(64)mg/100g
ヒスチジン(35)mg/100g
アルギニン(53)mg/100g
アラニン(38)mg/100g
アスパラギン酸(290)mg/100g
グルタミン酸(55)mg/100g
グリシン(20)mg/100g
プロリン(26)mg/100g
セリン(41)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質Tr
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-1.2g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0.4)g/100g
果糖(0.6)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.2)g/100g
麦芽糖-
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.6g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維1.4g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)12mg/100g
カルシウム (CA)24mg/100g
マグネシウム (Mg)10mg/100g
リン (P)17mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.09mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテンTr
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量(Tr)
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.5mg/100g
δ-トコフェロールTr
ビタミンK6µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0.1mg/100g
ビタミンB60.03mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸36µg/100g
パントテン酸0.2mg/100g
ビオチン-
ビタミンC2mg/100g

その他

水分95.8g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

種皮及び損傷部を除いたもの ゆでた後水冷し、水切りしたもの