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基本成分

エネルギー (kcal)125kcal/100g
エネルギー (kj)523kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質3.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量5.4g/100g
水溶性食物繊維3.3g/100g
不溶性食物繊維2.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)740mg/100g
カルシウム (CA)10mg/100g
マグネシウム (Mg)25mg/100g
リン (P)71mg/100g
鉄 (Fe)1mg/100g
亜鉛 (Zn)0.7mg/100g
銅 (Cu)0.16mg/100g
マンガン (Mn)0.96mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)1µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.07mg/100g
ナイアシン0.7mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸77µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン1.6µg/100g
ビタミンC9mg/100g

その他

水分66.5g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: 根、根盤部及び損傷部