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基本成分

エネルギー (kcal)23kcal/100g
エネルギー (kj)96kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0g/100g
トリアシルグリセロール当量-
飽和脂肪酸-
一価不飽和脂肪酸-
多価不飽和脂肪酸-
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3.1g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維2.6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)960mg/100g
カリウム (K)360mg/100g
カルシウム (CA)94mg/100g
マグネシウム (Mg)21mg/100g
リン (P)36mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)0.3mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0.15mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2400µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量2400µg/100g
レチノール活性当量200µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK200µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.08mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸35µg/100g
パントテン酸0.17mg/100g
ビオチン-
ビタミンC26mg/100g

その他

水分89.5g/100g
灰分3.2g/100g
食塩相当量2.4g/100g

備考

廃棄部位: 株元